성공적
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땅콩죽 만들기기타/레시피 2018. 5. 3. 22:58
사진은 추후 업로드 예정 모든 계량컵은 종이컵 기준 준비물 : 생땅콩(1/3컵), 찹쌀(1컵) = 1인분 기준 1. 생땅콩은 끓는물에 약 5~7분간 팔팔 끓인다. 불은 센불로, 냄비 뚜껑은 열어놓고 2. 찹쌀은 약 10~12분간 찬물에 불린다 3. 생땅콩이 다 데쳐졌으면 찬물에 식힌다. 그리고 조금 기다리면 껍질이 퉁퉁 불어오른다. 이때 땅콩 껍데기를 모두 제거하면 된다. 4. 믹서기에 물을 약간 넣고 껍데기를 깐 땅콩을 간다. 5. 불려놓은 찹쌀을 물을 넣고 중불에서 끓인다. 물은 찹쌀이 잠긴 2배만큼 넣고 양을 보고 조금씩 더 넣자 6. 찹쌀이 약간씩 끓어오르면 갈아놓은 땅콩을 넣고 저어준다. 7. 끓어오르면 중불에서 약불로 바꾸고 국자나 나무 밥주걱으로 눌러붙지 않게 저어준다. 8. 찹쌀이 부드러워..